小學畢業、學徒出身的侯振寬原開廚具行,進口一台二萬多元的日本烘碗機,發現成本不到四分之一,他轉行生產燒掉好幾千萬元,成為本土最大烘碗機廠。

兒子侯劭諺原本夢想當機師,卻因為擔心父親身體回家接班,面對品牌老化、削價競爭,他積極做口碑行銷、代理外國品牌,希望擦亮本土品牌重生。

父子倆雖然常常鬥嘴,卻有無法用言語道出的默契

侯振寬在廚房裡爆炒青菜,兒子侯劭諺在門外吐槽:「我爸用椰子油炒菜,全家都嫌味道怪,沒人要吃。」侯振寬有點委屈:「嘿啊,明明很健康的說。」三兩下炒好,兒子夾一口就叫:「爸!你沒加鹽啦!」父親用筷子敲一下兒子手背:「吃那麼鹹幹嘛?身體會壞去啦!」

父子倆互相吐槽感情好,侯振寬是喜特麗董事長,三年前開始交班給兒子侯劭諺。喜特麗成立於一九九四年,以烘碗機起家,全程在台灣製造,產品包括廚房四機:瓦斯爐、排油煙機、熱水器、烘碗機,目前整體廚具銷量僅次於櫻花、林內,烘碗機更佔據近五成市場,年營收近七億元。

出身貧困 差點當流氓

侯振寬出身三重,家裡有八個兄弟姐妹,父親在他九歲時就過世,年少時差點誤入歧途當流氓。「三重到處都是幫派,我以為作流氓有酒喝有肉吃。」他嘿嘿笑:「後來發現幫派要一群人打一個人,我討厭這樣。」他十三歲當瓦斯行學徒,騎三輪車載五百公斤的鑄鐵瓦斯,腳都搆不到地。

「從三重到台北要過橋,很多苦力在那裡幫忙推車,一趟五毛錢,可是我個子小,大家都免費幫我推。」他出師後到豪山、理想牌瓦斯爐工作,從跟著師傅跑維修的學徒,一路做到主管。成家後他創業開歐化廚具行,一開十多年,越開越大間,地段也從新莊一路開到天母。

台灣當時烘碗機大都是桌立式,一九九三年侯振寬應顧客需求從日本進口一台懸掛式烘碗機,進貨成本一萬五千元,轉手賣二萬二千元,明明是輕鬆的生意,侯振寬卻思考「為什麼這麼貴?」他發揮研究精神買了一台來拆解,研究零件後發現成本只要四千元。

「利潤很高啊,我可以開發更適合台灣人的機型!」侯振寬決定一不做二不休,第二天就把廚具行的貨款結清決定開工廠,老婆大發雷霆,罵他不負責任,如果失敗了一家子怎麼辦,但是侯振寬很堅持:「如果廚具店還在,我就有後路,人就是要沒飯吃才會放手拼。」…

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